LES CONVIVES
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Re: LES CONVIVES
bruyerevogia- Zodiaque :
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Re: LES CONVIVES
Histoire des confitures.
Par ailleurs, si le goût du sucré existe déjà à cette époque, il ne prend pas forcément les mêmes formes qu'aujourd'hui. Les repas aristocratiques composés de viande au goût aigre-doux rendent les desserts et les sucreries séparées moins nécessaires. Quant au petit peuple, il ne mange ni sucreries, ni fruits : les légumes, qui poussent dans la terre, sont considérés comme une nourriture appropriée à son statut social. Les fruits au contraire, qui pousse hors de la terre, et à plus forte raison les fruits d'arbres, sont réservés pour des raisons symboliques, à la noblesse.
C'est le contact avec le monde arabe qui fait découvrir le sucre à l'Europe, et avec lui les confitures, ou plutôt les "letuaires", comme on disait à l'époque. Pourtant ce n'est pas en tant que douceur qu'elles se font une place, mais en tant que médicament. En effet, le mot letuaire, du latin « eleucterium », signifie « médicament à lécher » et pendant tout le Moyen Âge on fabrique des confitures essentiellement pour cet usage : c'est en tant que médecin que le célèbre Nostradamus rédige un traité sur les confitures et c'est pour des raisons de santé que Gargantua de Rabelais termine toujours ses repas avec de la pâte de coings.
Enguerand3- Zodiaque :
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Humeur : Le sourire est de mise.
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gourmet NON gourmand OUIbruyerevogia a écrit:Jolie réponse typique d'un gourmet !
FreeCell- Zodiaque :
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Re: LES CONVIVES
ahhh non je suis trop prudent du fait qu'il faudra prendre une douche aprèsbruyerevogia a écrit:Oh si, si tu te prends le goulash en pleine poire un!FreeCell a écrit:non non pas de souci de ce coté làbruyerevogia a écrit:Ca finit par être dur à digérer, pas vrai ?
je préfère diriger tout ça vers mon estomac
FreeCell- Zodiaque :
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Re: LES CONVIVES
Oh si, si tu te prends le goulash en pleine poire un!FreeCell a écrit:non non pas de souci de ce coté làbruyerevogia a écrit:Ca finit par être dur à digérer, pas vrai ?
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